Ｉ農ＹＯＵ農、今月のゲストは、岡山大豆倶楽部の高瀬喜与江さん。
高瀬さんは、日本の大豆自給率がものすごく低いことに驚き、もっと日本産の大豆を増やそうと、仲間と一緒に岡山大豆倶楽部を立ち上げました。
その大豆自給率なんですが、なんと、たったの６％なんです！！
豆腐、豆乳、油揚げ、おから、納豆、味噌、醤油・・・・こんなにたくさん食べてるのに！！
輸入の７割はアメリカに頼って、２割弱をブラジルに頼っています。
そのブラジルは、熱帯雨林を切り開いて大豆を作っているので、環境に悪影響を与えているとか。
海外にたよらず、日本で、岡山で美味しい大豆の和を広げようと、頑張っています！！
岡山大豆倶楽部が作った大豆を食べて驚きました。
大豆って、こんなに甘いの？？こんなに美味しいの？？と、感激の嵐。
国産大豆は、輸入大豆より、糖分やたんぱく質が豊富だから、美味しいそうですよ。
岡山大豆倶楽部をもっと知りたい！！という方、こちらまでお電話を。→０７０－５５２３－０８９３
